Par John Jamieson Le Canada est dans la position enviable de pouvoir produire assez d’aliments pour nourrir amplement ses citoyens et exporter ses surplus. Cependant, moins d’un pour cent de la population participe à la production primaire, c’est-à-dire que 38 millions de personnes sont nourries par 250 000 travailleurs. Notre seule façon d’y parvenir a…

Par John Jamieson La discussion autour de la hausse du prix des denrées alimentaires est passée des bulletins d’information aux conversations à table. Quelle que soit votre couche sociale, le prix des aliments est sur votre radar. Quoique le coût des aliments monte en flèche tout au long de la chaîne d’approvisionnement, des producteurs aux…

Partout où vous allez aujourd’hui, vous êtes sûr d’entendre les mots «durabilité» ou «développement durable». La durabilité peut signifier plein de choses pour plein de gens et d’industries mais, quelle que soit l’idée qu’on s’en fait, la plupart s’accordent à dire que cet enjeu touche l’environnement, l’économie et la société. Plus que jamais, les Canadiens…